OM OS /

For enden af Nordeuropas længste allé, som er en del af Ledreborg Gods, ligger Herthadalen smukt gemt i skoven i Danmarks nye Nationalpark – Skjoldungelandet. De smukke selskabslokaler, som alle har egen terrasse med udsigt over Knapsø, har plads op til 200 personer, og er en perfekt ramme til din udflugt, skovtur, fødselsdag, jubilæum, konfirmation, bryllup, barnedåb, møde, kursus, konference m.m.

Vi sørger for, at alt bliver skræddersyet til dine ønsker, og vi bidrager med input og erfaringer for at skabe de bedst mulige rammer for dit arrangement. Hvis du har spørgsmål eller ønsker en fremvisning eller blot at komme forbi til en uformel snak, må du endelig kontakte os. NB! Hvis du/I ønsker at besøge vores restaurant, har vi åbent hver fredag fra april – december og i højtiderne. Se nærmere herom under fanen: Restaurant

mikel

Med venlig hilsen

Mikkel Jerger

Restauratør

Galleri /

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce quis lectus quis sem lacinia nonummy. Proin mollis lorem non dolor. In hac habitasse platea dictumst. Nulla ultrices odio. Donec augue.

Alle
Alle
Gastronomi
Lokaler
Natur
  • alle1
  • na2
  • sas
  • 760
  • bry1
  • ny
  • her6
  • gas1
  • gas2
  • flaske
  • nyt
  • her4
  • gas3
  • her0
  • hert5
  • x3
  • hert3
  • herty
  • ude
  • hert7
  • hert9
  • na1
  • na2
  • na3
  • na5
  • na4
  • na6
  • na7
Koncept /

Vi ønsker at benytte princippet nærhed. Derfor får vi en del råvarer fra nærområdet, ligesom vi dagligt plukker urter og blomster fra vores egen store urtehave og skoven. Et andet princip er, at vi ønsker at bruge hele dyr – fra snude til til hale – så man undgår unødvendigt madspil.

Menuen og udskæringen bestemmes af, hvilke dyr vi har, samt hvilke urter og grøntsager der er sæson for. Vi leverer derfor et bæredygtigt produkt med forståelse for økologi og dyrenes velfærd for – glade dyr smager bare bedre!

HISTORIER FRA SKOVEN /

ET INDBLIK I VORES TANKER & SKOVENS MINDER